Ode à la gourmandise au Hannong Bar

Impossible d’échapper à la vague de gourmandise qui déferle au moment des fêtes de Pâques. Le chocolat, omniprésent et décliné sous diverses formes du règne animal, se prête à toutes les fantaisies pour se faire croquer avec plus d’envie encore.

Mariage de grands crus

Cette profusion de cacao a inspiré Christophe Soudant, le sommelier du Hannong Bar, qui vous propose une dégustation commentée vins et chocolats du jeudi 5 avril samedi 14 avril 2012. Au programme : 3 vins sélectionnés par Christophe mariés à 3 grands crus de chocolat mis en œuvre par l’excellentissime pâtissier chocolatier Christophe Meyer de la pâtisserie Christian.

Croquez et buvez !

Croqueurs de chocolat comme amateurs de bons vins, attendez-vous à vivre une expérience explosive de saveurs absolument inédite !

Champagne André Robert, Grand cru Blanc de Blancs, Brut réserve
Mexico XO Conos

Pinot blanc Kritt 2009, les Charmes, Domaine Kreydenweiss
Venezuela Maria Monti

Pechigo 2009
Vietnam

Les 3 verres de 5 cl et les grands crus de chocolat en accord : 15 €

Fans de vins et de chocolat, retrouvez nos articles sur le même thème :

Un programme vin et chocolat alléchant

Vin et chocolat : un mariage inédit

C’est une adresse dont on a forcément envie de vanter les mérites, mais avec le sentiment mitigé de se couper quelque peu l’herbe sous le pied. Le salon de thé Christian de la rue Mercière à Strasbourg a déjà tellement d’adeptes qu’il n’a pas besoin de publicité. Les fins gourmets s’y pressent à l’heure du déjeuner et prennent sagement la file car ici on ne réserve pas. On se pointe et on attend… Fatalement donc, les inconditionnels de ce temple dédié aux bonheurs gustatifs sont tiraillés entre l’envie d’en partager la découverte et celle de la garder pour soi, histoire de ne pas se faire piquer la place. Pour notre part, vous l’avez compris, la tentation de rendre justice à ce haut-lieu de la gourmandise l’emporte !

Une cuisine délicate, inventive  et savoureuse

Impossible de taire notre vénération pour la cuisine savoureuse, délicate et inventive concoctée chaque jour par Isabelle Meyer, la sœur du pâtissier Christophe Meyer. Si une bonne fée s’est penchée sur le berceau de ces deux-là, elle se sera en tout cas montrée d’une équité indiscutable. Le frère et la sœur sont tous deux virtuoses dans leur domaine. Le tout Strasbourg déguste et apprécie depuis des décennies les exquises douceurs sucrées de la pâtisserie Christian, mais certains ignorent encore qu’il se cache, rue Mercière, derrière la généreuse vitrine débordante de viennoiseries, pâtisseries, chocolats, glaces et entremets, des trésors du genre salé. La discrète Isabelle excelle en effet dans l’art de sublimer les produits du quotidien avec le souci majeur de participer au bien-être physique des épicuriens qui viennent s’asseoir à sa table. Elle adhère totalement à l’adage : « on est ce qu’on mange ».

Bon pour la santé comme pour les papilles

Sa carte composée de plats uniques à prix plus que raisonnables (entre 8 et 12 €) évolue donc chaque semaine en fonction des saisons et du marché et fait la part belle aux productions locales. Légumes et viandes y sont, de surcroît, souvent estampillés du label bio. Quel bonheur de faire cadeau à son corps d’aliments aussi sains que savoureux et d’offrir à ses papilles un enchantement sans cesse renouvelé ! Pastilla de canard, korma de veau, tagine aux légumes et à la semoule grillée, tatin de volaille à la fondue de poireaux, baeckoffe de poulet, hamburgers d’agneau, salade de pot-au-feu, ravioles aux épinards et à la ricotta ou encore civet de chevreuil… Isabelle Meyer propose chaque jour à ses convives une cuisine vive et colorée aux accents d’ici et d’ailleurs où pointe immanquablement un joyeux zeste d’innovation. Et comme ses plats sont peu gras et extrêmement digestes, on a toujours de la place pour clore le repas sur une délicieuse note sucrée à choisir parmi les alléchantes douceurs joliment présentées dans une vitrine qui trône au milieu de la salle.

La formule plaît et fait des émules. Certains Strasbourgeois ont d’ailleurs élu « couvert» au salon de thé rue Mercière et en ont fait leur cantine. On reconnaît les habitués à leur ponctualité. Ils sont généralement là avant même que les douze coups de midi aient sonné, histoire de ne pas avoir à prendre la file !

Quel bonheur de se glisser au milieu de la foule et de lambiner gaiement de cabane en cabane pour visiter les marchés de Noël de Strasbourg ! On ne se lasse pas des odeurs de cannelle et d’agrumes qui s’échappent des marmites de vin chaud et de la magie des couleurs qui animent les baraques en bois. Sauf que… Il pleut ! Et les promenades sous les parapluies et les capuches peuvent devenir lassantes. Alors pourquoi ne pas varier les plaisirs et prévoir quelques sorties au sec ?

Quelques alternatives aux marchés de Noël

Noël à Strasbourg ne se limite pas aux divers marchés installés au centre ville.  De nombreuses autres activités sont proposées aux touristes comme aux strasbourgeois durant toute la période de l’Avent, dont certaines ont le mérite de constituer une échappatoire fort bienvenue aux frasques de la météo. La cathédrale de Strasbourg vous invite ainsi à faire une pause pour découvrir les personnages de la crèche napolitaine du XVIIème siècle. Le cinéma L’Odyssée organise quant à lui des séances ciné spécial Noël pour les enfants accompagnés de leurs parents avec la projection de  Max & Co  au tarif unique : 3,50 €. Dans la galerie marchande de l’Aubette, les libraires et collectionneurs vous font découvrir  leurs plus beaux ouvrages consacrés notamment à Strasbourg, à l’Alsace, aux traditions de Noël, et leurs cartes postales et gravures anciennes. Et ce ne sont que quelques exemples… Pour faire le plein d’idées et organiser le plus merveilleux des programmes de Noël à Strasbourg , rendez-vous sur le site : www.noel.strasbourg.eu !

photo > © www.jmrw.com

DU 12 AU 15 AOÛT,  STRASBOURG FAIT LE PLEIN DE BONNE HUMEUR !

Le ciel a beau se faire capricieux cet été, pas question de laisser la morosité gagner du terrain ! A Strasbourg, le mois d’août est invariablement placé sous le signe de la bonne humeur avec, notamment, le Festival les Arts dans la Rue qui fait souffler sur le centre ville un joyeux vent de fantaisie. Cette année, 23 compagnies se produiront du 12 au 15 août sur les places et dans les rues de la cité pour le bonheur des petits et des grands. Au programme, 59 spectacles hauts en couleur qui promettent de provoquer une déferlante de sourires sous le ciel de Strasbourg, qui nous l’espérons saura retenir ses larmes pour l’occasion. Ceci dit, ce ne sont pas quelques malheureuses gouttes de pluie qui viendront entamer l’allégresse des joyeux troublions venus pour nous faire rire, nous émouvoir ou nous faire rêver. Alors, quelle que soit la météo, n’hésitez pas à venir à la rencontre des acrobates, clowns, musiciens, poètes et autres personnages ou créatures fantastiques du festival « les arts dans la rue » et à faire ainsi le plein de bonne humeur !

Pour plus d’infos : http://www.ete.strasbourg.eu/index.php?page=arts-dans-la-rue&hl=fr#liste