En juin  dernier, le Hannong Bar organisait une dégustation spéciale sur le thème « si on changeait le vin en eau » afin d’aider l’association Iabwa à réunir des fonds pour la construction d’un puits à Villy, un village du Burkina Faso. Vous avez été nombreux à vous mobiliser pour cette cause en participant à notre soirée mais aussi en exprimant votre générosité par le biais de dons versés à l’association. Cette chaîne de solidarité a porté ses fruits. Jean-Philippe Colnet, Président de Iabwa et instigateur du projet, est aujourd’hui heureux de partager avec tous ceux qui ont apporté leur pierre à l’édifice, sa joie d’être allé au bout d’une merveilleuse aventure humaine.

« L’eau a jailli ! »

En septembre dernier, il s’est rendu sur place pour assister aux travaux de forage et a pu mesurer la portée incroyable de cette entreprise pour une population jusqu’alors privée d’eau.   » En moins d’une semaine, c’est la vie de familles, femmes, enfants, celle toute entière d’un village qui s’est transformée, après tant d’attente et d’espoir, commente-t-il. L’eau a jailli et depuis ce sont les remerciements de cette population qui pleuvent et vous reviennent. Chaque don à trouvé sa place en ce projet, et peut être allons nous pouvoir croire en d’autres tout en accompagnant désormais Villy dans la gestion de leur nouveau patrimoine. »

Un rêve devenu réalité

Le puits est désormais achevé et les habitants de Villy, qui devaient auparavant parcourir des dizaines de kilomètres pour acheminer de l’eau jusqu’au village, ont directement accès à une eau parfaitement potable  (les analyses à la consommation sont excellents) puisée à plus de 100 mètres de profondeur grâce à un système de pompe !
« C’est aujourd’hui grâce aux efforts de chacun une réalité, et un plaisir sans fin qui s’apprécie et se laisse boire comme …de l’eau pure ! », se délecte l’Association Iabwa. Un bonheur que nous savourons avec elle et avec tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à faire de ce joli rêve une douce réalité  !

Nul besoin de parcourir des centaines de kilomètres ou de s’aventurer à l’autre bout du monde pour se sentir ailleurs ! Le dépaysement est parfois à deux pas de chez soi, là où on ne l’attend pas. Et le sentiment troublant d’être transporté loin de son cadre habituel, et hors même du temps, n’en est alors que plus délicieux…

Le Moulin : un havre de quiétude et de beauté

C’est à Gundershoffen, tout près de Niederbronn et du Parc naturel des Vosges du Nord que nous avons récemment découvert un petit bout d’Eden planté à cent mille lieues d’ici, dans une contrée verdoyante où chantent les libellules et dansent les fées. Insoupçonnable depuis la route principale du village, cet ancien moulin à grains transformé en hôtellerie haut de gamme par Annie et François Paul, les propriétaires du fameux restaurant le Cygne, est pourtant là, juste derrière quelques habitations. Si bien caché, que certains habitants du village – nous a-t-on dit – ignorent même son existence. Pour le coup, on n’y entre pas comme dans un moulin au Moulin ! L’établissement dévoile ses charmes à qui prend la peine de venir à lui. Et l’enchantement n’en est que plus grand ! On le dirait tout droit sorti d’un songe avec ses petites maisons à l’ambiance douillette, son splendide parc fleuri, ses arbres centenaires et son joli ruisseau clapotant où s’ébattent les cygnes… Côté chambres, l’ambiance cosy et raffinée sonne comme une promesse de nuits douces et soyeuses.

Voyage culinaire au restaurant le Cygne

Mais avant de rejoindre les bras de Morphée, un autre dépaysement attend gourmands et fins gourmets. A quelques pas de ce havre de sérénité, Le Cygne, haut-lieu de la gastronomie doublement étoilé au Michelin, convie les amateurs de bonne chère à un fabuleux voyage culinaire empreint de poésie et de générosité…

Des trésors de  raffinement déployés au Cygne comme au Moulin par des hôtes attentionnés qui font assurément de Gundershoffen une destination rêvée pour s’évader du quotidien !

www.hotellemoulin.com