C’est une adresse dont on a forcément envie de vanter les mérites, mais avec le sentiment mitigé de se couper quelque peu l’herbe sous le pied. Le salon de thé Christian de la rue Mercière à Strasbourg a déjà tellement d’adeptes qu’il n’a pas besoin de publicité. Les fins gourmets s’y pressent à l’heure du déjeuner et prennent sagement la file car ici on ne réserve pas. On se pointe et on attend… Fatalement donc, les inconditionnels de ce temple dédié aux bonheurs gustatifs sont tiraillés entre l’envie d’en partager la découverte et celle de la garder pour soi, histoire de ne pas se faire piquer la place. Pour notre part, vous l’avez compris, la tentation de rendre justice à ce haut-lieu de la gourmandise l’emporte !

Une cuisine délicate, inventive  et savoureuse

Impossible de taire notre vénération pour la cuisine savoureuse, délicate et inventive concoctée chaque jour par Isabelle Meyer, la sœur du pâtissier Christophe Meyer. Si une bonne fée s’est penchée sur le berceau de ces deux-là, elle se sera en tout cas montrée d’une équité indiscutable. Le frère et la sœur sont tous deux virtuoses dans leur domaine. Le tout Strasbourg déguste et apprécie depuis des décennies les exquises douceurs sucrées de la pâtisserie Christian, mais certains ignorent encore qu’il se cache, rue Mercière, derrière la généreuse vitrine débordante de viennoiseries, pâtisseries, chocolats, glaces et entremets, des trésors du genre salé. La discrète Isabelle excelle en effet dans l’art de sublimer les produits du quotidien avec le souci majeur de participer au bien-être physique des épicuriens qui viennent s’asseoir à sa table. Elle adhère totalement à l’adage : « on est ce qu’on mange ».

Bon pour la santé comme pour les papilles

Sa carte composée de plats uniques à prix plus que raisonnables (entre 8 et 12 €) évolue donc chaque semaine en fonction des saisons et du marché et fait la part belle aux productions locales. Légumes et viandes y sont, de surcroît, souvent estampillés du label bio. Quel bonheur de faire cadeau à son corps d’aliments aussi sains que savoureux et d’offrir à ses papilles un enchantement sans cesse renouvelé ! Pastilla de canard, korma de veau, tagine aux légumes et à la semoule grillée, tatin de volaille à la fondue de poireaux, baeckoffe de poulet, hamburgers d’agneau, salade de pot-au-feu, ravioles aux épinards et à la ricotta ou encore civet de chevreuil… Isabelle Meyer propose chaque jour à ses convives une cuisine vive et colorée aux accents d’ici et d’ailleurs où pointe immanquablement un joyeux zeste d’innovation. Et comme ses plats sont peu gras et extrêmement digestes, on a toujours de la place pour clore le repas sur une délicieuse note sucrée à choisir parmi les alléchantes douceurs joliment présentées dans une vitrine qui trône au milieu de la salle.

La formule plaît et fait des émules. Certains Strasbourgeois ont d’ailleurs élu « couvert» au salon de thé rue Mercière et en ont fait leur cantine. On reconnaît les habitués à leur ponctualité. Ils sont généralement là avant même que les douze coups de midi aient sonné, histoire de ne pas avoir à prendre la file !

L’hôtel Hannong débute l’année 2012 sous le signe du changement avec la mise en ligne attendue de son nouveau site Internet. Plus fonctionnelle et moderne, cette vitrine imagée de l’établissement s’inscrit au coeur d’un projet d’entreprise global qui touche tous les services et concerne l’ensemble de nos équipes. Notre ambition est de progresser au quotidien pour offrir à nos clients une qualité d’accueil et de service optimale. Un vaste programme qui nécessite une remise en question perspicace de nos moyens et méthodes et requiert la mobilisation de tous au sein de l’entreprise. Qui dit changement, dit nouvelle dynamique ! En concentrant tous nos efforts dans but très gratifiant d’offrir à nos clients le meilleur, les collaborateurs de l’Hôtel Hannong ont le plaisir de relever un merveilleux challenge. Le bonheur d’accueillir nos clients, de mettre tous les atouts de notre côté pour leur faire plaisir contribue à notre propre épanouissement dans le métier de service qu’est le nôtre. C’est sans nul doute cette passion de vous recevoir qui animera l’hôtel Hannong tout au long de l’année 2012, nous inspirera les changements utiles pour atteindre nos objectifs et le talent de les mettre en oeuvre . Tel est le voeu que nous formulons, en tout cas, en souhaitant à tous nos clients, visiteurs, internautes et amis, une merveilleuse année 2012 riche de découvertes, passionnante de rencontres, trépidante de projets. Et parfois aussi reposante pour que l’envie de croquer la vie à pleine dents reste toujours aussi vive !

Quel bonheur de se glisser au milieu de la foule et de lambiner gaiement de cabane en cabane pour visiter les marchés de Noël de Strasbourg ! On ne se lasse pas des odeurs de cannelle et d’agrumes qui s’échappent des marmites de vin chaud et de la magie des couleurs qui animent les baraques en bois. Sauf que… Il pleut ! Et les promenades sous les parapluies et les capuches peuvent devenir lassantes. Alors pourquoi ne pas varier les plaisirs et prévoir quelques sorties au sec ?

Quelques alternatives aux marchés de Noël

Noël à Strasbourg ne se limite pas aux divers marchés installés au centre ville.  De nombreuses autres activités sont proposées aux touristes comme aux strasbourgeois durant toute la période de l’Avent, dont certaines ont le mérite de constituer une échappatoire fort bienvenue aux frasques de la météo. La cathédrale de Strasbourg vous invite ainsi à faire une pause pour découvrir les personnages de la crèche napolitaine du XVIIème siècle. Le cinéma L’Odyssée organise quant à lui des séances ciné spécial Noël pour les enfants accompagnés de leurs parents avec la projection de  Max & Co  au tarif unique : 3,50 €. Dans la galerie marchande de l’Aubette, les libraires et collectionneurs vous font découvrir  leurs plus beaux ouvrages consacrés notamment à Strasbourg, à l’Alsace, aux traditions de Noël, et leurs cartes postales et gravures anciennes. Et ce ne sont que quelques exemples… Pour faire le plein d’idées et organiser le plus merveilleux des programmes de Noël à Strasbourg , rendez-vous sur le site : www.noel.strasbourg.eu !

photo > © www.jmrw.com

En juin  dernier, le Hannong Bar organisait une dégustation spéciale sur le thème « si on changeait le vin en eau » afin d’aider l’association Iabwa à réunir des fonds pour la construction d’un puits à Villy, un village du Burkina Faso. Vous avez été nombreux à vous mobiliser pour cette cause en participant à notre soirée mais aussi en exprimant votre générosité par le biais de dons versés à l’association. Cette chaîne de solidarité a porté ses fruits. Jean-Philippe Colnet, Président de Iabwa et instigateur du projet, est aujourd’hui heureux de partager avec tous ceux qui ont apporté leur pierre à l’édifice, sa joie d’être allé au bout d’une merveilleuse aventure humaine.

« L’eau a jailli ! »

En septembre dernier, il s’est rendu sur place pour assister aux travaux de forage et a pu mesurer la portée incroyable de cette entreprise pour une population jusqu’alors privée d’eau.   » En moins d’une semaine, c’est la vie de familles, femmes, enfants, celle toute entière d’un village qui s’est transformée, après tant d’attente et d’espoir, commente-t-il. L’eau a jailli et depuis ce sont les remerciements de cette population qui pleuvent et vous reviennent. Chaque don à trouvé sa place en ce projet, et peut être allons nous pouvoir croire en d’autres tout en accompagnant désormais Villy dans la gestion de leur nouveau patrimoine. »

Un rêve devenu réalité

Le puits est désormais achevé et les habitants de Villy, qui devaient auparavant parcourir des dizaines de kilomètres pour acheminer de l’eau jusqu’au village, ont directement accès à une eau parfaitement potable  (les analyses à la consommation sont excellents) puisée à plus de 100 mètres de profondeur grâce à un système de pompe !
« C’est aujourd’hui grâce aux efforts de chacun une réalité, et un plaisir sans fin qui s’apprécie et se laisse boire comme …de l’eau pure ! », se délecte l’Association Iabwa. Un bonheur que nous savourons avec elle et avec tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à faire de ce joli rêve une douce réalité  !